Leckeres Baobab Bananenbrot

Zubereitung:

1. Kastenform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
2. Schokolade und Walnüsse grob hacken. 2 Bananen fein stampfen.
3. Baobabpulver, Mehl, Salz und Backpulver verrühren.
4. In einer Schüssel die Eier, Zucker und Butter leicht schaumig schlagen, dann nach und nach die Baobab-Mehl-Mischung und gestampften Bananen hinzugeben.
5. Am Ende noch die Walnüssen und Schokolade unterheben und alles in die Kastenform geben.
6. Bei etwa 170 Grad 50-60 Minuten backen und am besten warm servieren!